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Menge, Kay-Henner
Schokoladentafeln selbst gemacht
Vom Schokoladenfan zum Hobby-Chocolatier
Sie hat Könige süchtig gemacht und Künstler inspiriert: Schokolade lässt Groß und Klein schwach werden. Hier finden Kakaofans raffinierte Rezepte für jeden Geschmack und mit der exklusiven Beigabe, einer hochwertigen Gießform, können sie Schokoladentafeln ganz einfach selbst gießen: Die Kuvertüre nach Wahl wird geschmolzen, temperiert und mit verschiedensten Aromen und/oder Zutaten verfeinert. Zuletzt wird die feine Masse in die Gießform gefüllt und man erhält zart schmelzenden Genuss in Tafelform. Beliebte Mitbringsel wie schokolierte Früchte oder Schokoladentaler runden den Rezeptteil ab. Zusätzlich gibt's originelle Ideen, wie die süßen Kleinigkeiten perfekt verpackt zu tollen Geschenken werden.
Werden Sie Mitglied der Tafelrunde und gießen Sie ganz einfach Ihre Lieblingsschokolade!
EAN:
978-3-517-08569-2
Zusätzliche Informationen
Mit Gießform für 3 Tafeln à 100 g In Box. GEB
Südwest-Verlag; 2009. 64 S. m. 25 farb. Abb. 23,5 x 32,5 cm; 524g; deutsch
Personenporträt
Kay-Henner Menge ist Ernährungswissenschaftler und arbeitet als Foodjournalist. Er ist außerdem leidenschaftlicher Hobbykoch und hat bereits mehrere Kochbücher veröffentlicht.
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