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Dudemaine, Sophie
Sophies Crêpes und Pfannkuchen
Ob Crêpes, Pancakes, Blinis oder Pfannkuchen: Die Köstlichkeiten aus der Pfanne sind weltweit bei Jung und Alt beliebt. Die Erfolgsköchin Sophie Dudemaine hat hier weitere 80 ihrer interessantesten Kreationen zusammengestellt. Aus althergebrachten Pfannkuchen oder Crêpes lassen sich dank der »Méthode Sophie« zauberhafte Gerichte zubereiten, die für Abwechslung und Begeisterung vom Frühstück bis zum festlichen Buffet sorgen. Salzig und süß, gerollt, gefaltet und als pfiffige Lasagne geschichtet: Aus Crêpes und Pfannkuchen lässt sich allerhand machen. Auf in die Küche und bon appetit!
EAN:
978-3-8369-2635-5
Zusätzliche Informationen
Fotos: Exbrayat, Philippe Übersetzung: Ickler, Ingrid HL
Gerstenberg Verlag; 2010. 158 S. m. zahlr. farb. Abb. 26,5 cm; 965g; deutsch
Personenporträt
Sophie Dudemaine hat ihr Talent fürs Kochen nicht nur geerbt, denn gelernt hat sie bei den Sterneköchen Daguin, Vigato und Faugeron. Doch schon bald verschrieb sich die umtriebige junge Frau, Mutter zweier Kinder, ganz der Herstellung ihrer "cakes". Inzwischen ist sie nicht nur eine gefragte Kochbuchautorin, sondern auch Moderatorin einer populären Kochsendung.
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